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料理長
二人の「匠」が、お客様が楽しい充実した時間を過ごせるよう、最高のメニューでお待ちいたしております。 |
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和の「匠」 − 和食料理長 佐藤 喜久一郎
食文化の発信地”和歌山”のごだわり食材を使用し、食材の良さを生かした最高の料理をお客様にご提供しております。
和歌山の自然の恵みは大変すばらしいものです。
ホテルアバローム紀の国には、４トンの生簀があり、お客様に一番美味しい状態の”海の恵み”を味わっていただけます。
また、 「紀州路」の食材をもう一度見つめ直し、皆様方に愉しんでいただきたいと「紀州路うまいもんづくし」が誕生しました。
是非、ホテルアバローム紀の国で、紀州の「ほんまもん」をお召し上がり下さい。
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銅メダルを受賞した世界料理オリンピックでのテーマは「自然の恵み」でした。
ホテルアバローム紀の国へお越しいただいたお客様に「自然の恵み」を感じていただける料理をご提供しております。
また、世界料理オリンピックメダル受賞記念プランをご用意しております。
2004年10月『第２１回世界料理オリンピック』種目『カテゴリーＡ部門』祝祭メニューにて銅メダルを受賞。
2005年5月『２００５食博・大阪 西洋料理コンクール』で金賞 農林水産大臣賞を受賞。 |
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