一、造りは朝水揚げされた天然活魚
一、野菜は地場を中心に
一、造り醤油は紀州の醤油を料理長が特製ブレンド
一、寿司酢は紀州の酢を料理長がブレンド
一、米は天水田の新潟こしひかり炊き上げは越後の名水で

2011年

11/22

NHK放送『あすのWA！』茶粥が紹介されました。

11/8

朝日新聞にて、茶粥シャーベットが掲載されました。

9/9

MBSラジオ『コンちゃんのちょっとおじゃまします』桜　稲垣早希ちゃんが当店に来店！！お店の紹介がされました。

8/18

産経新聞にて、茶粥シャーベットが掲載されました。

8/13

ニュース和歌山にて、茶粥シャーベットが掲載されました。

8/1

WBS和歌山放送『スターフードレストラン』にて、お店の紹介がされました。