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ホテル1階にある「割烹六つ葵」は、日本庭園をはじめ、器、書、お花、作法などさまざまな伝統の文化を五感で愉しめる割烹料理店です。
カウンターやテーブルには紀州根来塗を用い、茶室「紀の万葉亭」には、四国の後藤塗を使うなど、心落ちつく空間を演出。
一、造りは朝水揚げされた天然活魚
一、野菜は地場を中心に
一、造り醤油は紀州の醤油を料理長が特製ブレンド
一、寿司酢は紀州の酢を料理長がブレンド
一、米は天水田の新潟こしひかり炊き上げは越後の名水で
2011年
11/22
NHK放送『あすのWA!』茶粥が紹介されました。
11/8
朝日新聞にて、茶粥シャーベットが掲載されました。
9/9
MBSラジオ『コンちゃんのちょっとおじゃまします』桜 稲垣早希ちゃんが当店に来店!!お店の紹介がされました。
8/18
産経新聞にて、茶粥シャーベットが掲載されました。
8/13
ニュース和歌山にて、茶粥シャーベットが掲載されました。
8/1
WBS和歌山放送『スターフードレストラン』にて、お店の紹介がされました。
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