【20周年記念】
秋のパーティープラン

~20周年の感謝の気持ちを込めて 
和洋料理長渾身のおもてなし料理~

ご利用期間 【要予約】2019年9月1日(日)~11月15日(金)
ご利用特典
  • 8,000円プランから「赤白ワイン飲み放題」プレゼント
  • 会場費2時間無料
  • ホテル駐車場3時間無料
  • 無料送迎バス(先着順・要予約)※和歌山市限定(15名様以上28名様まで)
ご利用人数 15名様から(※ビュッフェは20名様から)
プラン料金に
含まれる内容
  • 料理
  • 飲み放題(1,400円)
    ビール、日本酒、焼酎(麦・芋)、ウイスキー、ハイボール・ウーロン茶、
    オレンジジュース、ジンジャーエール
    ※ノンアルコールビールは別途料金が必要です。
備考 パーティープランの料理を、ご希望人数だけ、ヘルシー健康料理に変更することができます。
  • 入荷状況により内容が変更する場合がございます。
  • 使用米は国産です。
  • すべての表示金額には、消費税が含まれておりません。
  • 価格はお一人様料金です。

和洋折衷

和洋折衷

写真・料理:7,600円(プラン料金:9,000円)

〈地産地消〉
紀州路うまいもんづくし

20周年の感謝の気持ちを込めて和洋の料理長が創作する
洗練されたコース料理。
多彩な美味しきをお楽しみいただけます。

プラン料金[税別]

お一人様 9,000円/10,000円

メニュー例
[プラン9,000円(料理7,600円)]

突き出し
丸十の田舎煮、金山寺卵焼き
オードブル
周参見エコポークのロースト
茸のマリネ  和歌山醤油ソース
造り
造り盛り合わせ
小鍋
鯨鍋 
ヴィアンド
黒毛和牛の煮込みブルゴーニュ風
和歌山鮑茸添え
御飯
零余子の釜炊き御飯
香の物
二種盛り
汁物
味噌汁
デザート
和歌山産無花果のムース
コーヒー

※小鍋は焼秋刀魚とつみれ鍋に変更することもできます。

会席

会席

写真・料理:7,600円(プラン料金:9,000円)

厳選した旬の食材を洗練された料理人の技で一つの作品として昇華させました。
感性と伝統を融合させた「活きた料理」を一品一品皆さまにご提供いたします。

プラン料金[税別]

お一人様 7,000円/8,000円/9,000円/10,000円

メニュー例
[プラン9,000円(料理7,600円)]

前菜
柿膾和え  栗寄せ流し  茸胡麻和え
菊花つみれ  秋刀魚時雨煮  
金時豆甘露煮  萩真丈
造り
造り盛り合わせ
小鍋
焼秋刀魚とつみれ鍋
焼き物
牛肉茸蒸し陶板
蒸し物
季節の蒸し物
揚げ物
干しシラスのかき揚げ
御飯
零余子の釜炊き御飯
香の物
二種盛り
汁物
味噌汁
デザート
柿ゼリー
コーヒー

和歌山の秋の食材を使い、秋らしさを感じていただける内容となっています。
特に食材選びと素材の持ち味を活かすための出汁や味付けにこだわりました。
太刀魚の香ばしさや茸の香り、食感など素材の旨味をじっくりと味わっていただきたいと思います。

総料理長  佐藤 喜久一郎

総料理長 佐藤 喜久一郎

フルコース

フルコース

写真・料理:7,600円(プラン料金:9,000円)

旬の素材を活かした目にも鮮やかなフレンチフルコースを
心ゆくまでお愉しみいただけます。
ベーシックフレンチと独創的な感性を融合したお料理で、
お客様に食の「歓び」と「感動」を与えます。

プラン料金[税別]

お一人様 7,000円/8,000円/9,000円/10,000円

メニュー例
[プラン9,000円(料理7,600円)]

アミューズ
秋鱧のベニエ  パプリカ風味
オードブル
秋サーモンのミキュイ  
ディルとコルニッション  
梅鶏のバロティーヌ
オードブル
マグレ鴨のロティ  無花果のチャツネ
スープ
茸のスープ  パイ包み
ポワソン
太刀魚のカダイフ焼きと帆立貝  
焦がしバターケパー風味
ヴィアンド
牛フィレ肉ステーキ赤ワインソース  
安納芋のピュレ
デザート
マロンのムース  フルーツ添え
パン
コーヒー

一般的に夏が旬と思われがちな鱧も、実は秋の方が脂がのって美味しい。
そんな素材も生かしながら、秋らしい食材を中心に、私なりのスタイルで仕立てました。
フレンチの基本を踏まえつつ新しい感覚も加えたコースになっています。
ぜひご賞味ください。

洋食料理長  秦 祥茂

洋食料理長 秦 祥茂

ビュッフェ(和洋)

フルコース

写真はイメージです

華やかに取り揃えたお料理を、立食、着席または卓上ビュッフェスタイルで。
ご宴席のスタイルに合わせてお選びください。

プラン料金[税別]※20名様から

お一人様 6,000円/7,000円/8,000円

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  • 一般の方
  • 組合員の方
  • ご宿泊日

  • 泊数

  • 人数

    名様
  • 室数

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