≪令和改元記念≫
新天皇陛下の御即位を奉祝して
「陛下ゆかりの和歌山ラーメン」復活します!

2015年、当時の皇太子殿下がお泊りの際にご提供した
和歌山ラーメンをそのまま再現いたしました。
殿下の御即位をゆかりの味でお祝いいたしましょう。

陛下ゆかりの和歌山ラーメン

『令和』改元特別セット
【1日限定100食】

1,000円[税込]

≪全て自家製≫
  • 中華そば(煮卵入り)
  • 鯖寿司
  • 巻き寿司

※売り切れ次第終了

期間 ≪ゴールデンウィークの4日間≫
4/30(火)、5/1(水)、5/2(木)、5/3(金)
場所 2階 特設会場
営業時間 11:00~14:30(LO 14:00)
※売り切れ次第終了【1日限定100食】

おやじのこだわり  
― 総料理長 佐藤 喜久一郎 ―

  1. VIPも唸る!風味豊かな豚骨醤油スープ

    げんこつ、鶏ガラを丁寧に下処理し、12種類の野菜や魚介類を加えて大釜で丸一日かけてじっくりとトロトロになるまで煮出した特製スープ。
    まろやかな旨味と豊かな香りが特徴の醤油ダレは、厳選した湯浅の特選丸大豆醤油を使った料理長秘伝のかえしを使用。

  2. 特製スープとの相性にこだわったオリジナル麺

    ホテル特製の3層ストレート細麺を使用。
    料理長が試行錯誤を重ねて最良の麺を導き出しました。

  3. トロトロの特製チャーシュー

    国産豚バラ肉を焼き、湯浅の特選丸大豆醤油で柔らかくなるまで煮込んだ特製チャーシュー。
    噛むほどにトロける脂と丸大豆醤油の旨味が口の中に広がります。

総料理長 佐藤喜久一郎

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