イタリア料理ツインバード

本格ナポリピッツア

本格ナポリの味わい6種類のピッツア

サクサクもちもちの生地を
是非味わってください!

コースやアラカルトでこだわりピッツアをおたのしみいただけます!!
お持ち帰りも可能です!!
コース
アラカルト
お持ち帰り

おいしさには理由があります

イタリア料理 ツインバードシェフ 山本 幸司 イタリア料理 ツインバードシェフ 山本 幸司

本格ナポリの味わいをお楽しみいただける本格派ピッツアで、こだわりの素材・製法によりナポリピッツアの特徴と言える生地本来の味を堪能できます。

生地

麺棒や機械を使わずシェフが手だけで、優しく伸ばします

ナポリの職人も愛用するCAPUTO社の高級小麦粉を使用。麺棒や機械を使わずシェフが手だけで、優しく伸ばすため、焼き上げた際にナポリピッツァの特徴である額縁(周りのぷつくり膨らんだ部分)ができ、パンに似た香りや優しい食感が生まれます。

焼窯

こだわりの電気式石窯

こだわりの電気式石窯は、石からの輻射熱が小麦をしっかりと熱し、最高の味と香りを引き出します。500度で一気に焼き上げたピッツァは、外はサクッと香ばしく中はふんわりかつもっちりで、そのおいしさは感動モノ。

6種類の本格ナポリピッツア

マルゲリータ

マルゲリータ

素材にこだわった
定番の味わいを

トマトソース、モッツァレラ、パジル、エクストラパージンオイルでつくる定番の味わい。シンプルなおいしさをお楽しみください。

【約27cm】1,200円(税別)

水午マルゲリータ

水午マルゲリータ

水午モッツァレラの
豊かな風味を

マルゲリータに濃厚な味わいで、香り豊かな水牛のモッツァレラを使用。クリーミーでコクのある味わいは、ワンランク上の美味なる一枚。

【約27cm】1,600円(税別)

マリナーラ

マリナーラ

イタリアで昔から愛される
もっとも伝統的なピッツァ

トマトソースペースに、ニンニク、オレガノ、工クストラパージンオイルで仕上げた、生地のおいしさをダイレクトに感じられるピッツァ。

【約27cm】1,000円(税別)

クワットロフォルマッジ

クワットロフォルマッジ

とろりととろける
4種のチーズのハーモニー

リコッ夕、ゴルゴンゾーラ、パjレミジャーノ、モッツァレラの4種のチーズの風味が絶妙に絡み合う、チーズ好きにはたまらない逸品。

【約27cm】1,600円(税別)

ピッツァビアンカ

ピッツァビアンカ

サクッと楽しめる
軽い食感が魅力

モッツァレラ、パジル、エクストラパージンオイルのみを使用したピッツァ。素材の旨みを存分に感じられる軽い食感が魅力です。

【約27cm】1,300円(税別)

マルゲリータプロシュートクルード

マルゲリータプロシュートクルード

プロシュートの
賛沢な味わいを

マルゲリータをベースに、パルマ産生ハムのプ口シュー卜、ルッコラ、工クストラパージンオイルを使った賛沢な味わい。

【約27cm】1,800円(税別)