割烹六つ葵

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イベントトピックス
料理長こだわり 紀州ほんまもん食材
造り醤油
昔ながらの技法で、良い国内産の大豆に国内産小麦で麹を造り、源塩を世界遺産に登録された那智山連峰の伏流水で溶解して仕込み水として、熟成された天然醸造の醤油を使って天然の鮮魚に合うように料理長がブレンド。
寿司酢
低農薬のもち玄米を熊野の霊山から伏流水で仕込み、500日かけ醸造熟成したもち玄米黒酢と、伝統の古式長期醸造で、醸り上げた純米酢をブレンド。
ぽん酢
和歌山(有田産)のだいだいをゆっくり、やさしく手搾りした、無添加 純粋果汁を六つ葵独自でブレンド。

※国産の米を使用しております。

六つ葵こだわりのお飲み物

日本酒

日本酒

― わかやまとご当地日本酒呑み比べ ―

1,000円[税別]

― わかやまとご当地日本酒呑み比べ酒肴セット ―

1,200円[税別]

【和歌山】黒牛・紀土・羅生門・華岡青洲・紀伊国屋文左衛門
【ご当地】瀬祭(山口)・酔心(広島)・司牡丹(高知)
※8種類の中から3種類をお選びいただけます。

― こだわりの日本酒ぐい呑み 一杯売り ―

450円~[税別]

わかやまとご当地の日本酒を、お好みのぐい呑みグラスで。

焼酎

― うまかあ焼酎 一杯売り ―

500円~[税別]

【芋】甚七・嚢雫・天守閣・六つ葵・銀名水
【麦】二階堂・紅葉渓・鶴の渓(黒糖)大手門

ジュース

― 古座川町 ゆず平井の里 柚子ジュース ―

柚子ジュース

450円[税別]

(ホットorアイス)



素材と技巧、器と空間が織りなす和の美食を

《ランチ・ディナー:6/1~8/31》


おもてなし会席”夕凪”7,200円[税別]

夏の訪れを贅沢に愉しむ
素材をいかした涼しき美味

おもてなし会席 夕凪

《ランチ・ディナー:6/1~8/31》


おもてなし会席”花珊瑚”6,200円[税別]

各地自慢の食材を贅沢に
夏らしい彩り豊かな会席

おもてなし会席 花珊瑚

《ランチ・ディナー:6/1~8/31》


おもてなし会席”向日葵”5,200円[税別]

鮮度抜群な和歌山の食材など
素材をいかした料理の数々

《ランチ・ディナー:6/1~8/31》


鱧しゃぶ御膳3,000円[税別]

夏の風物詩・鱧を存分に、
彩り豊かな小鉢付きのお膳

鱧しゃぶ御膳
夏の限定メニュー

《ランチ・ディナー:6/1~8/31(1日数量限定)》


紀州海鮮丼2,000円[税別]

紀州の海の幸を詰め込んだ、
活気にあふれた丼を

紀州海鮮丼
雑賀崎の鱧や足赤海老、しらす、梅鯛など、和歌山を代表する海鮮をふんだんに使用した割烹ならではのプチ贅沢な丼です。
見た目にも美しく彩り豊かに盛り付けられた丼は、南高梅を使用した爽やかな味わいで、夏を思わせるような活気にあふれています。
季節の小鉢付きの華やかなメニューです。

《ランチ・ディナー:6/1~8/31》


鱧づくし会席6,000円[税別]

鱧づくし会席
この季節のとっておき、和歌山が誇る夏の風物詩の鱧をふんだんに使った会席が登場します。
酢みそと梅肉で味わう涼しさを感じる湯引き、サクッと揚がった鱧カツなど、旬の美味しさをぐっと引き出すさまざまな味わい方を楽しんでいただけます。
「これもあれも同じ鱧!?」と驚いていただけるような、趣向を凝らせた料理をご用意。
涼しげなガラスの器で供される旬の味覚をご堪能ください。

《ランチ・ディナー:6/1~8/31》


しゃぶカツカレー1,600円[税別]

しゃぶカツカレー
夏といえばやっぱりカレー。夏でもさらりと召し上がっていただけるよう、とっておきのメニューをご用意しました。
ベースとなるカレーは、数種類の魚の出汁に、野菜の旨味が凝縮された料理長こだわりの仕上がり。辛さの中に深みのある味わいです。
これにしゃぶしゃぶ用の牛モモ肉をカツにした“しゃぶカツ”をトッピング。
柔らかであっさりとしたしゃぶカツとカレーが相性抜群の逸品です。
お持帰り弁当
お持ち帰り専用のお弁当となります。
素材だけではなくご飯が美味しいお弁当です。
お申込みは、御入用の2時間前までにご予約をお願い致します。
(六つ葵弁当・ヘルシー健康弁当「かがやき」は
前日までにご予約ください。)

25,000円以上のご注文で、配達も承ります。
(和歌山市内に限る)

※キャンセルの場合、前日17時まではお伺いできます。
それ以降のキャンセルについては、
出来かねますのでご了承ください。

[前日までに要予約・お持帰り用]


六つ葵弁当2,000円[税別]

六つ葵弁当

こだわりの和歌山の食材を使用した
食欲をそそる彩り豊かなお弁当。

飽きがこないように優しく味付けした細やかな料理をふんだんに散りばめて華やかに仕上げました。

※季節ごとに内容が変更します。

[ご予約制・お持帰り用]


国産鰻と特製タレのうなぎ弁当2,900円[税別]

国産鰻と特製タレのうなぎ弁当

[ご予約制・お持帰り用]


和牛赤身ステーキ弁当2,000円[税別]

和牛赤身ステーキ弁当

割烹ならではの贅沢な和牛ステーキのお弁当。
脂身の少ないモモ肉をジューシーで絶妙な焼き加減で仕上げ、こしひかりの上に豪快にのせました。
肉汁がしみたご飯も格別のおいしさ。

[ご予約制・お持帰り用]


和牛すき焼き丼弁当2,000円[税別]

和牛すき焼き丼弁当

[ご予約制・お持帰り用]


足赤海老の天巻き弁当1,200円[税別]

足赤海老の天巻き弁当

揚げたての足赤海老の天婦羅2匹を、秘伝のタレで絡ませたご飯で巻きました。

旨味がしみ込んだご飯と一緒にお召し上がりください。

[ご予約制・お持帰り用]


和牛サーロインステーキ弁当2,400円[税別]

和牛サーロインステーキ弁当

料理長厳選和牛サーロインステーキを香ばしく焼き上げ特製和風ソースに絡めました。

旨味がしみ込んだご飯と一緒にお召し上がりください。

付け合せは、ステーキが楽しめるよう少しうす味にしております。

[ご予約制・お持帰り用]


熊野牛フィレステーキ弁当3,500円[税別]

[前日までに要予約・お持帰り用]


ヘルシー健康弁当「かがやき」1,200円[税別]

日本高血圧協会和歌山県支部長・和歌山県立医科大学名誉教授
角谷リハビリテーション病院院長 有田幹雄氏監修

ヘルシー健康弁当

【エネルギー:732 kcal】※メニュー・栄養成分表示