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![[夏]和歌山スタイル](restaurant/mutsuaoi/topics/image/eve-2025smr-wakayama02.jpg)
NEWS
クールビズ実施中
当ホテルでは、デコ活（脱炭素につながる新しい豊かな暮らしを創る国民運動）の取り組みとして、クールビズを実施いたします。
以下のクールビズ期間中は、過度なエアコンの使用は控え、上着・ネクタイを着用せず対応させていただきます。
お客様におかれましては、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。
【クールビズ実施期間】2025年6月13日（金）～2025年9月30日（火）
和食料理長がキッズシェフ体験（東山東小学校）に講師として参加
2025年2月25日に東山東小学校で開催された「キッズシェフ体験」に、和食料理長の津田（一般社団法人和歌山県調理師会 会員）が講師として参加いたしました。
※「キッズシェフ体験」は、プロの調理師の指導のもとでこどもたちが調理を体験し、調理技術の習得や地元農業、農産物への理解を深めることを目的とした支援事業です。この事業は、一般社団法人和歌山県調理師会が和歌山県と協力して実施しています。
和食料理長 津田 忠昭が「令和6年度調理師関係厚生労働大臣表彰」
を受彰しました
この度の受彰は、ひとえにみなさまのご愛顧によるものと、心より感謝申し上げます。
今後も日々鍛錬し、お客様により一層ご満足いく料理をご提供できるよう精進して参ります。
これからもホテルアバローム紀の国を何卒宜しくお願い申し上げます。
和食料理長兼割烹六つ葵料理長 津田 忠昭（つだ ただあき）
経歴紹介
- 平成5年7月 旧紀の国会館(現在のホテルアバローム紀の国) 和食調理職員として奉職
- 平成17年12月、同館割烹六つ葵料理長に就任し、後進の指導に務める。
- 平成31年3月、厚生労働大臣認定「日本料理専門調理師・調理技能士・専門調理食育推進員」資格を取得し、調理技術に一定の信認を得る。
- 令和2年2月「上級食育アドバイザー」資格を取得。
- 令和3年3月「調理師のためのハラール研修」を受講するなど日々自己研鑽に励む。
- 令和3年4月、ホテルアバローム紀の国調理部長（総料理長）に就任。
- 令和6年11月「令和６年度調理師関係厚生労働大臣表彰（調理業務功労者）」を受彰する。
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